芝士坏没坏，这是 32 个问题
芝士是 13 许多人喜爱的 33 食物之一，但当芝士变质时，吃下去可就不那么美味了 28 。为了 24 避免食用变质芝士而引发食物中毒，我 20 们需要学会如何判断芝士是 12 否已经坏掉。本文将向您介绍一些简单又实用的 7 方法来鉴别芝士是 16 否变质。
外观：让眼睛作主
外观是 34 判断芝士是 6 否变质的 26 第一步。在选购芝士时，应该选择外观完好、无明显污染的 30 芝士。观察芝士的 9 颜色是 11 否均匀，有无出现斑点或发霉的 5 情况。新鲜的 21 芝士通常呈现鲜亮、均匀的 19 颜色，而变质的 22 芝士则可能呈现暗黄、灰绿或发霉的 18 颜色。
气味：用鼻子来辨别
闻一闻芝士也是 31 判断其是 23 否变质的 4 重要方法。新鲜的 25 芝士应该有浓郁的 2 奶香味，而变质芝士则可能散发出强烈或难闻的酸味或霉味。当您嗅到芝士散发出异常的气味时，最好不要食用，以免引发食物中毒。
质地：感受芝士的变化
手感是 1 判断芝士是 27 否变质的重要依据之一。新鲜芝士应该具有柔软而有弹性的质地，而变质芝士则可能变得干燥、硬化或粘稠。 若您发现芝士变得不易挤压、断裂或粘在一起，那可能是芝士已经变质的迹象。
日期：了 3 解芝士的保质期
了 15 解芝士的保质期是避免食用变质芝士的关键。芝士在包装上通常标注有生产日期、保质期或过期日期。在购买芝士之前，应该查看这些信息，选择保质期较长且没有超过过期日期的芝士。过了 10 保质期的芝士很可能已经变坏，不应该食用。
总结：
通过观察芝士的外观、闻其气味、感受其质地，以及了 8 解其保质期，我 14 们可以比较准确地判断芝士是否变质。当然，如果您还有其他 17 疑虑或不确定的情况，最好遵循“宁可信其有，不可信其无”的原则，以避免食用变质芝士带来的**后果。
