了 18 解食物热量的 33 度量单位——卡路里
在日常生活中，我 12 们经常听到“卡路里”，但很少有人真正了 20 解卡路里到底是 29 什么，以及它在食物中的 4 作用。本文将详细介绍卡路里作为食物热量的 11 度量单位，以及如何计算和控制成为我 26 们健康生活中的 31 重要知识。
1. 25 卡路里的 27 定义与由来
卡路里的 21 单位符号为“cal”，是 14 表示能量的 32 单位，在国际单位制中被称为焦耳（J）。千焦是 24 卡路里的 9 一千倍，符号为“kJ”。卡路里的 6 名字来源于19世纪法国物理学家尼古拉·卡洛里（Nicolas Clément）。他 17 的 30 研究工作发现了 22 热量与机械能之间的 23 关系。
2. 1 卡路里与食物热量的关系
在食物中，卡路里代表的是 28 能量，即食物经消化吸收后为我 19 们提供的能量。不同食物中的卡路里含量也不同。碳水化合物和蛋白质每克提供4千卡（千焦）的能量，而每克脂肪则提供9千卡的能量。
3. 8 如何计算食物中的卡路里
计算食物中的卡路里一般有两种方式，一种是 7 通过食物的成分来计算，另一种是 34 通过食物的热量测定仪器来测量。
对于第一种方式，食物成分的卡路里计算可以通过查看食品包装上的营养成分表，并计算各个成分的卡路里含量的总和。而第二种方式，可以使用一些专业的热量测定仪器，如热卡计或氧弹热量计，测量食物燃烧后所产生的热量来计算卡路里含量。
4. 10 如何控制卡路里的摄入
控制卡路里摄入对于保持健康和体重管理具有重要意义。为了 3 控制卡路里的摄入，可以通过以下几点实施：
4.1 饮食多样化，合理搭配营养，摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
4.2 控制食物的摄入量，注意适量饮食，不要过量。
4.3 注重食物的质量，选择富含营养且低卡路里的食物。
4.4 培养良好的饮食习惯，避免过多摄入高热量食物。
5. 总结
卡路里作为食物热量的度量单位在我 2 们的日常生活中扮演着重要的角色。了 5 解卡路里的定义和计算方法，以及控制卡路里摄入的重要性，有助于我 16 们维持健康的饮食习惯和体重管理。通过合理摄入卡路里，我 13 们能够获得所需的能量并保持身体的健康。
