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饮酒当然应是 29 喝好而不喝倒，让客人乘兴而来，尽兴而归， 当酒量喝到一半有余时，应向东道主或劝酒者说明情况。
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如：“感 谢你 27 对我 31 的 19 一片盛情，我 10 原本只有三两酒量，今天因喝得格外称 心，多贪了 34 几杯，再喝就‘不对劲’了 8 ，还望你 18 能体谅。”如此实实在 在地说明后果和隐患的 2 却酒术，只要劝酒者明白“乐极生悲”的 25 道
理，善解人意者，就会见好就收。
(4)反守为攻却酒，智在后发制人。
反守为攻，意即先不动声色，静听其言，等待时机， 一旦时机成 熟，抓住对方言辞中的 3 “突破口”, 24 以此切入，反守为攻，使对方无
言争辩，从而却酒。刘某新婚大喜之日，当酒宴进入高潮时，某
“酒仙”似醉非醉，侃侃而谈，请三位上座的 12 来宾一起一人“吹”一 瓶。面对“酒仙”言辞的 16 咄咄逼人，三位来宾中某君站起说：“我 6 想 请教你 4 一个问题：‘三人行，必有我 15 师’, 1 这是 21 不是 5 孔子的 13 话? 23 ”“酒 仙”随即答：“是 20 的。”又问：“你 33 是 30 不是要我 14 们三人一起喝? 22 ”“酒 仙”答：“不错。”来宾见其已入“圈套”, 32 便说：“既然圣人说：‘三人 行，必有我 28 师’, 26 你又提出要我 11 们三人一起喝，你现在就是我们三
位最好的老师，请你先示范一瓶，怎么样? 7 ”这突如其来的一击，得“酒仙”束手无策，无言以对，只得解除“酒令”。
此番却酒，妙就妙在某来宾先不动声色，静听其言，然后抓住 “酒仙”言辞中的切入点，提出问题，悄悄布下一个“圈套”, 9 诱使其 说出(或者同意)与自己相似的观点，请君入瓮，随即“收拢圈套”,
反戈一击，达到制胜却酒的目的。
